Автор: Если вы задаётесь вопросом, чем бы заменить тушёнку в походе или ищите эффективный способ хранения мяса — эта статья для вас!
Каурма, каурдак, кавурда, кавурдак — названий у этого метода довольно много, ведь это один из древнейших способов хранения мяса. Суть состоит в том, чтобы приготовить мясцо (пожарить на сковороде), поместить его в сосуд и залить жиром (который можно получить, обжарив сало).
Застывший жир выступит в роли консерванта, заблокирует наше мясо от воздуха, микробов, не даст ему испортится! Мясо можно взять любое, также подойдёт и пожаренный фарш. Всё довольно просто, отличная альтернатива, особенно если любите готовить сами!
© ВЫЖИВАЙ.РУ
